Krämig apelsin- och karamelltårta

Denna goding bakade jag till påskfikat och mums vad god och krämig den är. Den är dessutom helt vegansk, glutenfri och fri från vitt socker…en superkombo och utan att tumma på smakerna! Ingredienser: Botten: 1 dl valnötter eller pekannötter 1 dl pistagenötter 7 st dadlar 1 nypa salt ev. en skvätt vatten så att degen…

Mumsiga biskvier

När jag fortfarande åt vitt socker var biskvier en av mina absoluta favoritkakor och jag brukade köpa halvfabrikaten som säljs i butik. Tyvärr är ingredienslistan helt felvänd samt att de inte innehåller 100 % äkta råvaror (i alla fall inte saker som brukar finnas i våra skafferier) utan en hel del fyllnadsmedel, färgämnen och konserveringsmedel….

Östersunds vackra landskap och min goda varma choklad

Vi firade in det nya året 2018 i det underbart snöiga Östersund hemma hos våra fina vänner Emelie och Anders. Det var så härligt att pulsa genom djup snö, att se röken som utandningen bildade i kylan och att vakna till frosttäckta fönsterrutor. Det här inlägget kommer nu lite i efterhand när jag sitter och…

PP´s Fluffiga Choklad-pannkakor

När vi är lediga och frukosten gärna får ta lite tid så brukar jag göra någon form av banan-pannkakor. Först var de naturella, därefter gick utvecklingen via kardemumma-smak och nu är vi framme vid chokladsmak. Jag har jobbat länge på att försöka få dem så fluffiga och “Amerikanska” som möjligt, bäst resultat får jag med…

Ecocaféet i Östersund – en riktig pärla

Förra året (känns så lustigt att skriva förra året, men så är det ju ;)) spenderade jag och PP mellandagarna och nyår hos våra fina vänner Emelie och Anders + vårt lilla gudbarn Ebbe i Östersund. Efter en mysig vandring bland snö, glimmande ljus och fina affärer besökte vi  Ecocaféet – Sveriges nördigaste café-  för…

Saftiga blåbärsscones toppade med Cream cheese

Åh…underbara lyxiga söndag när jag skruvar igång lite klassisk musik (om du inte testat söndagsmorgon + en violinkonsert eller lite Edith Piaf, så kan detta verkligen rekommenderas ;)) och ställer mig i köket för att blanda ihop dessa godingar. Frukostbordet såg helt förföriskt ut och svårt att laga var det inte heller tack vare Organic…

Sååå god och krämig cream cheese frosting

I helgen testlagade jag lite nya muffins och då fick jag av en slump till en så god frostning! Den kommer att användas i framtiden antingen som den är eller som bas för olika smaksättningar…mums säger jag bara! Frostingen är kallvispad och perfekt att spritsa på cupcakes eller på en tjusig tårta. Receptet ger en…

Hopptella (a.k.a. Nutella)

Nu har jag äntligen fått lite tid över till att lägga upp receptet på vår Hopptella som ingick i brunchen förra helgen…jeeej! En gång i tiden så älskade jag Nutella och det var en riktig lyxvara på mitt frukostbord vid juletid men också något jag blev ständigt sugen på och helst vill äta direkt ur…

Lyxbrunch med havrescones och Hopptella (a.k.a. Nutella)

Idag är det min sista semesterdag och jag har försökt njuta som bara den. Allt började med en lååång mysig sovmorgon  och sen lite pill i köket följt av en lyxig brunch. Bästa receptet på scones kommer från Organic By Mommy och till det åt vi hemlagad Bregott och Hopptella, vår hälsosammare och mer näringsrika…

Underbart knaprig granola med pistagenötter

Hemmagjord granola är väldigt enkelt att slänga ihop och åh va gott det blir! När jag var liten var Start min favorit eftersom jag älskade de lite större knapriga klumparna… jobbigt värre var det när pappa hela tiden skulle blanda ut Starten med en vanlig “tråkmüssli” (som det hette då). Numera är Start ett minne…