En lördagsbrunch hemma hos HoPP

Idag hade vi en underbar förmiddag med bl.a. en brunch bestående av ljuvliga råvaror späckade med näring och energi. Igår åkte vi förbi Stenladan på vägen hem, efter en supermysig fika hos min kompis och hennes man, och hittade nog säsongens sista ekologiska små jordgubbar. Jag köpte även på mig lite amerikanska blåbär från gården…

Helt underbart fluffiga amerikanska pannkakor

Nu när de amerikanska blåbären är i säsong har jag totalt frossat i dessa underbara amerikanska pannkakor (givetvis går det bra med andra blåbär också, men just amerikanska är ljuvligt stora och håller ihop bra vid stekning). Nästan varje helg de senaste veckorna har dessa godingar varit en del av vårt frukostbord…mums! Receptet kommer ur…

Lubia Polo (persiskt ris) à la Helena

Åh… vad jag älskar den här traditionella persiska rätten! Direktöversättningen är bönris och det är en underbar kombination av ris, gröna bönor, kött och olika kryddor. När vi var på västkusten fick jag testa rätten lagad på traditionellt vis av en väninna från Iran och det var så fantastiskt gott. Efter den upplevelsen ville jag…

Glutenfri pastasallad med hasselnötspesto

Ikväll mixade vi ihop en old time favorite, men med naturligt glutenfri pasta istället för traditionell durumvetepasta (det finns många bra alternativ att köpa nu). Hasselnötterna gör att salladen blir extra krämig och doften när man rör ihop peston är underbar. Dessutom är den enkel att kasta ihop  när man inte har så mycket tid…

Ostinköp på Ölands Köksmejeri

Ni som känner mig vet att jag älskar ost och turligt nog  finns det ett helt fantastiskt mejeri på Öland som jag  älskar att åka till för att köpa lite större bitar ost. Det är även kul att höra osttillverkarens tankar kring ostarna och dess smaker.  Själva mejeriet ligger i Alby, men ostarna finns att köpa…