Ecocaféet i Östersund – en riktig pärla

Förra året (känns så lustigt att skriva förra året, men så är det ju ;)) spenderade jag och PP mellandagarna och nyår hos våra fina vänner Emelie och Anders + vårt lilla gudbarn Ebbe i Östersund. Efter en mysig vandring bland snö, glimmande ljus och fina affärer besökte vi  Ecocaféet – Sveriges nördigaste café-  för…

Mustig ungersk rödvinsgryta

Det är ren och skir glädje när denna underbart mustiga gryta puttrar på spisen! Dofterna är helt underbara och hela huset fylls av matglädje (med extraeffekt om man kommer in från kylan). Det var när jag var i Ungern på min kusins bröllop som jag fick testa denna goding första gången. När klockan började närma…

Världens godaste rödbets-burgare med valnötsbröd

Till nyårsmenyn avvek jag och Emelie lite från den traditionella nyårsmaten och med gemensamma krafter skapade vi verkligen världens godaste rödbetsburgare. Kombinationen av smaker blev så god att ja…det går knappt att beskriva hur jag njöt. Till hjälp valde vi några av Jämtlands (nyår firades i Sveriges norra delar mitt i ett underbart snölandskap) bästa…