Galetter med getostfyllning

Denna maträtt har blivit en favorit hemma hos oss. Mums vad gott och mättande det är. Jag fyller mina med getost, päron, valnötter, granatäpple lite honung och ruccola, men man kan givetvis späcka dessa godingar med precis vad man vill. Det viktiga när man lagar galetter tycker jag är att man använder ett bra bovetemjöl,…

Somrig jordgubbsglass

Nu har värmen kommit till Kalmar och vi har haft turen att ha sol och värme flera dagar i rad. I flera veckor har jag varit sugen på isglass och idag så fick jag glassformar i rostfritt stål av PP …jippi! Jag började direkt experimentera och här har ni mitt första isglassrecept som är både…

Chokladig chokladboll

Chokladbolledagen i ära skapade jag en enkel liten boll med smält choklad istället för med kakao och åh så gott det blev! När jag skulle börja rulla chokladbollarna insåg jag att vi hade slut på kokos, så det fick bli hackade pekannötter istället. Så om du precis som vi älskar chokladbollar testa dessa goingar vettja!…

Saftiga äpple- muffins

Helgen har blivit ett experimenterade i äpplets tecken. Allt började med att jag hade en stor burk med gott osötat äpplemos som jag inte ville skulle bli dåligt så jag började fundera på hur jag kunde göra saftiga, sockerfria och glutenfria muffins med äpplesmak och voilà ett recept på en riktig goding med två olika…

Underbara rawbollar

Inspirerad av Organic By Mommys fantastiska recept på kardemummabollar skapade jag idag två egna varianter som blev sååå goda. Den ena sorten blev en saffransboll rullad i hackade pistagenötter och den andra sorten blev en boll med kardemummasmak rullad i blåbärspulver. Dessa rawbollar är perfekta till fikat eller som mellanmål och är späckade med bra…